Дистиллерии, производители вина, игристого вина и спиртных напитков

На винокуренных заводах после процесса дистилляции остается так называемый мертвый осадок. Другие сточные воды от процессов охлаждения и промывки ферментаторов составляют значительную часть сточных вод, подлежащих очистке. Высокая органическая нагрузка, темный цвет, высокая концентрация растворенных и взвешенных веществ, низкие значения pH и высокая температура характеризуют сточные воды ликероводочных заводов.

На первом этапе анаэробной обработки большая часть органических веществ может быть преобразована в CSTR, в частности, в биогаз, который может быть использован для энергетических целей; кроме того, он может быть использован в качестве дополнительного источника энергии в производственном процессе. Для дальнейшего уменьшения органического вещества ниже по течению устанавливаются резервуары активного ила. Остаточные органические вещества и красители, которые не могут быть удалены в процессе биологической очистки, удаляются в комбинации непрерывного песчаного фильтра и фильтра с активированным углем, прежде чем очищенные сточные воды покинут очистные сооружения с установленными предельными значениями.