Пивоварни Суть пива
«Солод – его душа, вода – его тело».
Более 90 процентов пива — это чистая вода. Поэтому неудивительно, что качество воды имеет решающее значение для вкуса и качества хорошего пива. Именно так философы трактуют сущность пива: солод — его душа, вода — тело.
Но вода не просто играет главную роль в качестве самого важного сырья в пиве. Вода различного качества требуется на пивоваренном заводе во многих других производственных и вспомогательных процессах.
Индивидуальные требования для каждой пивоварни
Чего хочет главный пивовар? Требования к воде для пивоварения индивидуальны и поэтому требуют индивидуальной подготовки воды. Для эля, пилзенера, вайцена и других сортов пива требуются собственные водные смеси для заваривания, иначе возникают проблемы со всеми свойствами, такими как цвет, вкус и запах. Кроме того, сырая вода в каждой локации разная и требует своего анализа и корректировки. Только так можно гарантировать стабильный вкус продукта всегда и везде. Используемые процессы очень похожи на процессы, используемые в других отраслях промышленности по производству напитков.
Однако помимо проточной воды для любой возможной очистки бутылок будет использоваться большое количество воды. Использование очищенной воды можно значительно сократить за счет дополнительной переработки.
Вода для напитков
В индустрии напитков строгие нормы контролируют чистоту и безопасность продуктов, предназначенных для употребления человеком. В зависимости от качества исходной воды используются различные процессы, позволяющие значительно улучшить качество продукта.
Процедура
Широкий спектр технологий водоподготовки Chriwa обеспечивает индивидуальную и надежную обработку исходной воды различного качества для получения воды, оптимально подходящей для соответствующего процесса.
Свяжитесь с нами
Вы заинтересованы? Пожалуйста, свяжитесь с нами по электронной почте или по телефону.
