Винокурни и винодельни

На винокурнях и винодельческих предприятиях сточные воды образуются на различных этапах производства — например, в процессе дистилляции, ферментации, а также при промывке и очистке оборудования. Сточные воды винокурен, как правило, характеризуются высокой органической нагрузкой, темным цветом, повышенной температурой и низким уровнем pH. Стоки виноделен, в свою очередь, содержат преимущественно органические остатки винограда, сусла и вина.

Для очистки таких сточных вод компания CUSS GmbH разрабатывает специализированные технологические решения. В случае стоков с высокой органической нагрузкой эффективным методом является анаэробная обработка в реакторе с перемешиванием (CSTR): она позволяет удалить значительную часть органических загрязнений и одновременно получить энергоемкий биогаз. После этого проводится аэробная биологическая очистка для дальнейшего снижения содержания органических веществ. Дополнительную очистку — удаление остаточных примесей и красящих веществ — обеспечивают песчаные фильтры и фильтры с активированным углем.