Destillerien, Wein-, Sekt-, und Spirituosen-Produzenten

In Destillerien bleibt nach dem Destillationsvorgang unter anderem die sogenannte Schlempe zurück. Weitere Abwässer aus der Fermenterkühlung sowie aus Spülvorgängen machen einen Großteil des zu behandelnden Abwassers aus. Eine hohe organischen Fracht, dunkle Farbe, hohe Konzentrationen an gelösten und suspendierten Stoffen, geringe pH-Werte und eine hohe Temperatur charakterisieren Abwässer aus Destillerien.

In einem ersten anaeroben Aufbereitungsschritt kann ein Großteil der Organik in einem CSTR unter anderem zu energetisch weiterverwertbarem Biogas umgesetzt werden, doeses kann als zusätzlich Energiequelle im Produktionsprozess genutzt werden. Für eine weitere Reduktion der Organik werden Belebtschlammbecken nachgeschalten. Restliche Organik sowie Farbstoffe, welche im biologischen Reinigungsverfahren nicht entfernt werden können, werden in einer Kombination aus kontinuierlichem Sandfilter und Aktivkohlefilter entfernt, bevor das gereinigte Abwasser die Kläranlage mit den vorgeschriebenen Grenzwerten verlässt.