Lebensmittelindustrie

In der Nahrungsmittelindustrie, wie auch bei der Getränkeindustrie, wachen strenge Vorschriften über die Reinheit und Unbedenklichkeit von Lebensmitteln für den menschlichen Verzehr.

Abhängig von der am Anfang des Produktionsprozesses zur Verfügung stehenden Wasserqualität werden verschiedene Verfahren eingesetzt, welche die Produktqualität entscheidend erhöhen. Wichtig sind zum Beispiel die ausgezeichnete, gleichbleibende Wasserqualität und die Einhaltung der Produktwasserstandards, damit das Endprodukt zuverlässig immer den gleichen Geschmack hat. Es kommen, je nach Art des Rohwassers und der wasserchemischen Bedingungen sowie den Produktanforderungen, unterschiedliche Wasseraufbereitungsverfahren zum Einsatz.

Das richtige Verfahren für das gewünschte Lebensmittel

Geschmack und Geruch werden auch durch das verwendete Produktwasser verändert. Die Auswahl und Ausführung der Aufbereitungsverfahren ist deshalb umso wichtiger. Verfahren wie die Aktivkohlefiltration können viele Eigenschaften in Einem beeinflussen. Es kann organische Verbindungen sowie Chlor entfernen, welches je nach Land im Leitungswasser vorkommen kann. Nachgelagerte Verfahren mit Membranen oder Harzen können durch nicht vorzeitig abgebautes Chlor beschädigt werden.

Dosierungen und Desinfektionen bringen ebenfalls Risiken mit sich und die Reaktionsfreudigkeit mit dem Behältermaterial wie Plastik oder Glas muss auch mit bedacht werden.