Ampliación paso a paso de una depuradora de aguas residuales aceitosas de la industria alimentaria en la República Dominicana

Junto con CUSS, una empresa alimentaria dominicana aplicó los estrictos requisitos legales para el tratamiento de sus aguas residuales procedentes de la producción de aceite comestible y yogur en dos fases de expansión.

LA TAREA

La primera fase de ampliación consistió en la instalación de un tamiz de tambor para eliminar las sustancias gruesas no disueltas y no poner en peligro la tecnología de las máquinas posteriores.  Se instaló un tanque de mezcla y ecualización de grandes dimensiones para equilibrar los picos de temperatura y ajustar el valor del pH. Además, se instaló un sistema de flotación, incluida la dosificación química necesaria, que garantizaba la eliminación de todas las sustancias grasas y aceitosas de las aguas residuales en la medida de lo posible.

La segunda fase de ampliación incluyó otra planta de flotación para poder tratar adecuadamente el mayor volumen de aguas residuales procedentes de la producción. Para la eliminación restante de las cargas orgánicas, de nitrógeno y de fosfatos, se pusieron en funcionamiento dos reactores discontinuos de secuenciación aeróbica del mismo tamaño. Con esta combinación de procesos es posible una degradación orgánica superior al 95%.

Para verter finalmente las aguas residuales tratadas al sistema de alcantarillado, se añade una solución de NaOCl al efluente para desinfectar completamente el agua.